Job Description
Job Number2601XXXXXX
Job CategoryFood and Beverage & Culinary
LocationJW Marriott Essex House New York, 160 Central Park S, New York, New York, United States, 10019
ScheduleFull Time
Located Remotely?N
Position Type Non-Management
Pay Range: $31.19-$41.59 per hour
Other Compensation: Service Charge Eligible
RESUMEN DEL PUESTO
Proporcionar orientación al equipo de encargados del minibar/centro de refrescos. Colaborar en las tareas de apertura y cierre, incluyendo la preparación de los suministros y herramientas necesarios, la limpieza de todo el equipo y las áreas, el cierre de puertas, etc., y facilitar una experiencia positiva para los huéspedes con el centro de refrescos en la habitación. Realizar el inventario del centro de refrescos, los accesorios de la habitación y el material promocional, y reponerlos si es necesario. Mantener la limpieza y el buen aspecto de cada centro de refrescos. Registrar las ventas utilizando el sistema informático y reponer los minibares según las instrucciones. Mantenerse al tanto de la disponibilidad de productos, las fechas de caducidad y los niveles de inventario para evitar la falta de existencias. Utilizar el sistema informático y los programas de software para asignar las habitaciones a cada encargado y hacer un seguimiento para confirmar que las notas de todos los encargados se transmiten a la gerencia. Preparar una lista de habitaciones para inventariar cada día, preparar un carrito de reposición y llevarlo a las plantas donde las habitaciones estén listas para el inventario. Realizar pedidos de productos a los proveedores en caso de emergencia. Responder a las solicitudes de los huéspedes y asignarlas al encargado correspondiente. Comunicar cualquier problema relacionado con el funcionamiento del centro de refrescos a la gerencia del hotel.
Servir como modelo a seguir o mentor dentro del departamento, trabajando junto a los empleados para realizar las tareas técnicas o funcionales del puesto. Ayudar a la gerencia a establecer y comunicar los objetivos, las expectativas de rendimiento, los plazos y las fechas límite para las operaciones del turno o del departamento a los empleados por hora y asegurarse de que los comprendan. Asegurar que el personal trabaje en equipo para garantizar un servicio óptimo a los huéspedes. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa en materia de seguridad; informar de accidentes, lesiones y condiciones de trabajo inseguras al gerente; y completar la capacitación y las certificaciones de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales, mantener la confidencialidad de la información confidencial y proteger los activos de la empresa. Dar la bienvenida y atender a todos los huéspedes de acuerdo con los estándares de la empresa, anticipar y atender las necesidades de servicio de los huéspedes y agradecerles con sincera gratitud. Garantizar el cumplimiento de las expectativas y los estándares de calidad. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás, apoyar al equipo para alcanzar objetivos comunes y escuchar y responder adecuadamente a las inquietudes de otros empleados. Hablar con los demás utilizando un lenguaje claro y profesional. Leer y verificar visualmente información en diversos formatos (por ejemplo, letra pequeña). Permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado o durante todo el turno de trabajo. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen 25 libras o menos sin ayuda. Agarrar, girar y manipular objetos de diferentes tamaños y pesos, lo que requiere habilidades motoras finas y coordinación mano-ojo. Desplazarse por espacios estrechos, reducidos o elevados, así como subir y bajar escaleras y/o rampas de servicio. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, lo que incluye agacharse, girar, tirar y encorvarse. Realizar otras tareas laborales razonables según lo solicite el supervisor.
TAREAS CRÍTICAS
Servicios de minibar/centro de bebidas
Llame a la puerta de las habitaciones de los huéspedes y preséntese según las instrucciones.
Entre en la habitación, desbloquee o abra el minibar, realice el inventario, registre las ventas utilizando el sistema informático y reponga los productos según las instrucciones.
Asegúrese de que todos los accesorios y materiales promocionales de la habitación estén presentes y reemplácelos si es necesario.
Limpie el minibar según sea necesario.
Cierre el minibar, vuelva a cerrarlo con llave si es necesario y salga de la habitación, dejándola en las mismas condiciones en que la encontró.
Manténgase al tanto de la disponibilidad de los productos, las fechas de caducidad y los niveles de inventario para evitar la falta de existencias.
Mantenga a la gerencia informada de cualquier problema o asunto inusual de importancia relacionado con el funcionamiento del minibar para que se puedan tomar las medidas correctivas necesarias.
Operaciones
Utilizar programas informáticos para asignar las habitaciones a cada encargado de limpieza.
Sincronizar cada dispositivo portátil con el programa informático al final del día.
Realizar un seguimiento para confirmar que todas las notas de los encargados de limpieza se transmitan a la gerencia.
Preparar una lista de habitaciones para el inventario diario, preparar un carrito de reabastecimiento y llevarlo a los pisos donde las habitaciones estén listas para el inventario.
Realizar pedidos de productos a los proveedores en caso de emergencia.
Responder a las solicitudes de los huéspedes y asignarlas al encargado de limpieza correspondiente.
Si no es posible satisfacer la solicitud de un huésped, comuníquese con la gerencia para resolver el problema.
Personal de minibar/centro de bebidas Familia profesional: Servicios de alimentos y bebidas
Servicios Generales de Alimentos y Bebidas
Mantener la limpieza de las áreas de almacenamiento y de trabajo durante todo el día, aplicando los procedimientos de limpieza continua.
Notificar a la gerencia sobre cualquier problema de mantenimiento o reparación.
Informar a la gerencia y al departamento de Prevención de Pérdidas sobre cualquier incidente o accidente que involucre a empleados, huéspedes o proveedores en el momento en que ocurra.
Seguir los procedimientos adecuados para el servicio de bebidas alcohólicas (por ejemplo, programas de capacitación para la intervención en el consumo de alcohol).
Colaborar con su departamento y con otros departamentos cuando sea necesario para garantizar un servicio óptimo a los huéspedes.
Realizar los inventarios programados (por ejemplo, inventario inicial) de suministros, alimentos y bebidas alcohólicas para verificar el stock y solicitar los suministros necesarios.
Inspeccionar las áreas de almacenamiento para verificar la organización, el uso del método Primero en Entrar, Primero en Salir (FIFO) y la limpieza, y corregir cualquier deficiencia.
Cumplir con las políticas de llaves del establecimiento, incluyendo la entrega y devolución de las llaves a los departamentos correspondientes.
Archivar los informes de manera ordenada.
Apertura
Realizar las tareas de apertura, incluyendo la preparación de los suministros y herramientas necesarios, y asegurarse de que el área de trabajo esté limpia y todo funcione correctamente.
Cierre
Realizar las tareas de cierre, incluyendo el almacenamiento de todos los artículos reutilizables, el desmontaje de los equipos, la limpieza de todos los equipos y áreas, la devolución del equipo a sus lugares correspondientes, el cierre de los refrigeradores con llave, la reposición de artículos, el apagado de las luces, el cierre de las puertas con llave y la cumplimentación de la lista de verificación de limpieza diaria.
Asegurar las bebidas alcohólicas, los armarios, las áreas de almacenamiento, etc.
Consultar con el supervisor antes de irse al final del turno.
Atención al cliente
Reciba y salude a cada huésped con una sonrisa, contacto visual y un saludo cordial, utilizando su nombre siempre que sea posible.
Colabore con otros empleados para garantizar una cobertura adecuada y un servicio rápido a los huéspedes.
Agradezca a los huéspedes con sincera gratitud y despídase de ellos amablemente.
Converse con los huéspedes sobre su estancia, los servicios del establecimiento y las atracciones/actividades de la zona.
Escuche activamente y responda de forma positiva a las preguntas, inquietudes y solicitudes de los huéspedes, utilizando el proceso específico de la marca o del establecimiento (por ejemplo, LEARN, PLEASED, Guest Response, LEAP) para resolver problemas, brindar una experiencia excepcional y generar confianza.
Anticípese a las necesidades de servicio de los huéspedes, formulando preguntas para comprender mejor sus necesidades y prestando atención a sus preferencias para actuar en consecuencia siempre que sea posible.
Atienda las necesidades de servicio de los huéspedes de manera profesional, positiva y oportuna.
Apoyo a la gerencia
Sirva como modelo a seguir o mentor para el personal del departamento, trabajando junto a los empleados en la realización de las tareas técnicas o funcionales.
Ayude a la gerencia a establecer y comunicar los objetivos, las expectativas de desempeño, los plazos y las fechas límite para las operaciones del turno o del departamento a los empleados por hora, y asegúrese de que los comprendan.
Comuníquese con los huéspedes, otros empleados o departamentos para garantizar que se satisfagan las necesidades de los huéspedes.
Asegúrese de que el personal trabaje en equipo para brindar un servicio óptimo a los huéspedes.
Comunicación
Hable con los huéspedes y compañeros de trabajo utilizando un lenguaje claro, apropiado y profesional.
Brinde asistencia a sus compañeros de trabajo, asegurándose de que comprendan sus tareas.
Hable sobre temas, actividades o problemas laborales con sus compañeros de trabajo, supervisores o gerentes de forma discreta y en voz baja, evitando las áreas públicas del establecimiento.
Prepare y revise documentos escritos (por ejemplo, registros diarios, cartas comerciales, memorandos, informes), incluyendo la corrección y edición de la información escrita para garantizar su precisión y exhaustividad.
Converse y escuche a otros empleados para intercambiar información de manera efectiva.
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